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Ricette
Caldarroste
Castagnai per passione da tre generazioni
Preparazione
PROCEDIMENTO:
Procuratevi le nostre castagne/marroni ed incidetele ad una ad una con un coltello tagliente effettuando dei tagli di un paio di centimetri e mettetele sul fuoco.
Le castagne hanno bisogno di essere girate spesso molto per avere una cottura uniforme.
Per una cottura ottimale bastano pochi minuti.
Una volta cotte vanno mantenute in un canovaccio, o in un cartoccio di carta.
Una volta leggermente raffreddate le castagne si possono sbucciare e gustare in estrema tranquillità.
Ingredienti
Castagne
1kg
Persone
Per 4 persone
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